Винодельческое предприятие Campagnola вот уже более 100 лет производит великолепные вина в зоне Вальполичелла, Венето. Во владении компании более 80 га виноградников, а также контракты с несколькими крупными виноградарями в регионах Венето и Фриули. Портфель Campagnola состоит из нескольких линеек вин, ориентированных на те или иные запросы потребителя. Вина производителя неоднократно были отмечены медалями на различных винных конкурсах по всему миру, обласканы винными критиками и восхищенными потребителями.
Одно из наиболее популярных вин производителя – Recioto della Valpolicella Classico создано из винограда классических для зоны Вальполичелла сортов : Корвина, Рондинелла, Корвиноне. После сбора ягоды в течение 4 месяцев подвергают процессу заизюмливания для увеличения сахаристости, после чего проводится классическая мацерация и ферментация, останавливаемая резким понижением температур. После окончания ферментации вино в течение года выдерживается на осадке в стальных чанах, а затем еще несколько месяцев проводит в бутылках в подвалах компании, достигая оптимального баланса вкуса и аромата.
