Красное сухое вино “Kadette” Cape Blend изготовлено из четырех сортов винограда — Пинотаж, Каберне Фран, Мерло и Каберне Совиньон, взятых в разной пропорции. Соотношение сортов, входящих в купаж, зависит от винтажа и каждый раз индивидуально подбирается виноделом Абри Безлаар. Виноградники находятся в регионе Стелленбош. Возраст лоз составляет от 5 до 30 лет, урожайность не превышает 7 тонн с гектара. Почвы состоят из декомпозированного гранита со значительным включением глины, которая имеет большое значение для удержания влаги, необходимой корням. Собранные ягоды подвергают алкогольному брожению на кожице в открытых ферментерах с ежедневным ручным пробитием шапки мезги каждые два часа. Алкогольная ферментация при температуре 30 °С длится 3-5 дней. Выдерживается вино на протяжении 12-14 месяцев в бочках из французского дуба объемом 225 литров второго и третьего использования. Потенциал хранения вина составляет семь лет.
Южная Африка
Вино Канонкоп Кадет Кейп Бленд кр. сух. 0,75л. 14%
₽ 2155
| Цвет | Красное |
|---|---|
| Сахар | Сухое |
| Страна | Южная Африка |
| Крепость | 14% |
| Объем | 0.75 л |
| Аромат | Деликатный аромат вина сложен из нот черной смородины, малины, нюансов аниса и корицы. |
| Вкус | Вкус вина хорошо сбалансированный, яркий, сочный, питкий, c выраженной фруктовостью и приятным, округлым, устойчивым послевкусием с нотами чайных листьев и тостов. |
| Гастрономические сочетания | Вино рекомендуется подавать к блюдам итальянской кухни и красному мясу. |
