Линейка южноафриканских вин “False Bay” появилась с целью сделать вина премиального качества, которые произведены максимально природным способом, доступными. Серия названа в честь одного из самых известных заливов в ЮАР. Залив Фолс Бэй омывает большинство лучших винодельческих зон страны.
Розовое сухое вино False Bay, “Whole Bunch” Cinsault-Mourvedre создано из купажа двух сортов винограда, выращенного в Прибрежном регионе. Участки с гранитными и песчаными почвами, разбитые в 1974, 1988 и 2002 годах, расположены неподалеку от Атлантического океана. Урожайность лоз очень низкая. На виноградниках практикуются принципы устойчивого земледелия. Урожай собирается вручную ранним утром. Виноградные гроздья аккуратно прессуются целиком (отсюда и название вина: “whole bunch” — “целая гроздь”). Винификация происходит естественным способом с участием только натуральных природных дрожжей.
Вино “Хоул Банч” Сенсо-Мурведр неоднократно получало высокую оценку от справочника южноафриканских вин “Platter’s South African Wine Guide”.
