“Aperol” — это идеальный аперитив, созданный в 1919 году братьями Барбьери. В основе производства “Апероль” лежит древний секретный рецепт с использованием настоек, полученных из отборных ингредиентов — сладких и горьких апельсинов, а также трав и кореньев (в том числе — горечавки, ревеня и плодов хинного дерева) в идеально сбалансированной пропорции. Особенность неповторимого вкуса напитка заключается как в оригинальных чуть горьковатых фруктовых оттенках, так и в низком содержании алкоголя (всего 11 градусов) Ярко-оранжевый цвет “Апероль”, который придает напитку использование натурального апельсинового концентрата, — своего рода фирменный знак аперитива, он остается неизменным вот уже почти столетие.
Сегодня бренд “Апероль”, созданный и производимый компанией Барбьери, базирующейся в Падуе, принадлежит концерну Кампари. Начиная с 1950-х годов, на основе аперитива “Апероль” был создан знаменитый, сегодня уже называемый традиционным коктейль “Aperol Spritz”, в состав которого кроме аперитива присутствуют белое венецианское вино (иногда заменяемое на игристое Prosecco, спуманте или шампанское) и содовая вода Spritzer (или иная минеральная вода с газом).
Коктейль“Aperol Spritz”:
3 части сухого вина
2 части аперитива Aperol
Немного газированной воды, лед.
В бокал для вина налить аператив и вино. Добавить газированной воды по вкусу и пару кубиков льда.
Украсить коктейль ломтиком апельсина.
