Каждый год в третий четверг ноября во Франции отмечают праздник молодого вина, сделанного из урожая этого года – «Божоле нуво». Ценители по всему миру с нетерпением ждут этого дня, чтобы насладиться неповторимым вкусом еще несозревшего молодого вина.
Божоле нуво (от французского «Beaujolais nouveau») – молодое французское вино, изготавливаемое из винограда сорта гамэ в провинции Бургундия.
Дегустаторы ценят божоле за его легкость и неповторимый вкус, который сложно спутать с другими винами. Вино Божоле имеет фруктовый букет с нотками вишни, смородины и малины. Вкус с легкой кислинкой. Цвет напитка красный с легким блеском.
Когда праздновать
Согласно законодательству Франции день Beaujolais nouveau отмечают в каждый третий четверг ноября. Торжества начинаются ровно 12 часов ночи фразой «Le Beaujolais Nouveau est arrivé!» – божоле нуво прибыло!
Как пить Божоле Нуво
Вино Божоле принято подавать охлажденным до 13°C. Пьют его согласно классическому винному этикету, закусывая белым хлебом, колбасами, сырами, мясной нарезкой, супами и мясом птицы. Отличительная особенность вин Божоле – небольшой срок хранения (примерно 5 месяцев), их продают до марта следующего года.
Интересно и Познавательно!
Среди ценителей вина существует поверье: чтобы оставаться здоровым и сохранять бодрость духа, нужно раз в год пить молодое вино. Действительно, слабоалкогольный скоропортящийся напиток из свежего винограда очищает кровь, способствует омоложению лица и кожи, и конечно же, помогает преодолеть осеннюю депрессию.